Om mig

Mat har alltid varit ett stort intresse, så länge jag kan minnas och säkert ännu tidigare. Att jag sen valde att syssla med just bakelser och praliner har att göra med ett alldeles särskilt ögonblick i min uppväxt.

När jag var sju år tog min mamma och pappa med mig till ett konditori för första gången. Den upplevelsen glömmer jag aldrig. Att se bak- verken och de lyckligt lottade människor som jobbade där var som att kliva in i en ny värld. Dörren till Narnia hade öppnats för mig – en frågvis unge med rufsigt hår och skrapade knän. Tänk att få ägna varje dag omringad av godsaker. Sedan den dagen har jag bakat. På konditoriet i Eskilstuna fick jag hjälpa till att rulla lussekatter och trycka marsipantomtar.

Några år senare, år 2007, tilldelades jag titeln Årets gesäll, därefter har jag både hunnit tävla i VM med Stockholm Culinary Team och serverat tårta på Kronprinsessparets bröllop. År 2012 fick jag titeln Årets Konditor.

Meriter

  • Årets Konditor 2012
  • Fjärde plats i VM med Stockholm Culinary Team
  • Andra plats i Årets Konditor 2009
  • Vinnare i Årets Pralin 2008
  • Årets Gesäll 2007

Andra höjdpunkter i karriären

  • Gästdomare i TV4’s Grillmästarna
  • Medverkan i barnprogrammet Struten i UR
  • Bakat bröllopstårta i Nyhetsmorgon den 12 december 2012
  • Intervju i Hela Sverige Bakar


Dessutom har jag bjudit Kronprinsessan Victoria på prinsesstårta i samband med överlämnandet av en check till Victoriafonden från förbundet Sveriges bagare och konditorer.